프라이팬은 주방에서 가장 자주 사용하는 조리 도구 중 하나입니다. 하지만 새로 구매한 프라이팬에는 금속 연마제와 같은 화학 성분이나 중금속이 남아 있을 수 있어, 사용 전에 꼼꼼한 세척이 필요합니다. 전문가들은 올바른 세척법을 통해 이러한 성분을 제거하면 더욱 안전하게 사용할 수 있다고 조언합니다.
1단계: 표면 닦기
먼저, 키친타월이나 부드러운 천에 식용유를 묻혀 프라이팬의 안팎을 꼼꼼히 닦아주세요. 이 과정은 제조 과정에서 남아 있을 수 있는 금속 연마제나 기타 오염 물질을 제거하는 데 효과적입니다. 이후 주방 세제를 사용해 기름기를 닦아내면 기본 세척이 완료됩니다.
2단계: 식초물로 중금속 제거
프라이팬에 물을 약 3분의 2 정도 채운 후 식초 한 스푼을 넣고 약 10분간 끓여주세요. 산성 용액인 식초는 금속 표면에 남아 있는 중금속을 효과적으로 제거해줍니다. 식초 대신 소금을 사용하셔도 좋습니다.
3단계: 시즈닝으로 마무리
세척이 끝난 프라이팬은 물기를 닦아낸 후, 약한 불로 예열해주세요. 그런 다음 식용유를 얇게 바르고 다시 달구는 과정을 3~4회 반복합니다. 이 과정을 통해 프라이팬 표면에 얇은 기름막이 형성되어 중금속 용출을 방지하고, 코팅 손상을 줄일 수 있습니다.
올바른 관리가 핵심입니다
프라이팬의 수명을 늘리기 위해 세척 후 부드러운 천으로 물기를 완전히 제거하고, 보관 시 팬 사이에 키친타월을 끼워 코팅 손상을 방지하는 것이 중요합니다. 또한, 사용 시 나무나 실리콘 소재의 조리 도구를 사용하시는 것을 추천드립니다.
프라이팬 세척 및 관리법을 실천하셔서 안전하고 건강한 요리 환경을 만들어보세요!
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